Sự kết hợp giữa miếng thịt gà thơm, mệm đậm đà hương vị với vị gừng thơm, cay cay cộng thêm một chút khéo léo của bạn làm nên một món gà kho gừng hoàn hảo để bữa ăn của gia đình hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng tham khảo cách làm món gà kho gừng cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào.
Nguyên liệu làm món thịt gà cho 4 người:
-1 kilogram thịt gà
-½ (một phần hai) củ hành tây
-100 gram gừng
-2 nhánh tỏi
-4 nhánh hành lá, 1 ít ớt khô
-Muối, hạt tiêu xay, đường, nước mắm ngon, ớt khô
-dầu chiên, nước
Cách nấu món thịt gà kho gừng cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món gà kho gừng:
-Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, thái sợi.
-Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
-Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 1 muỗng canh đường vào khuấy đều đến khi đường tan hết.
-Ướp thịt gà với tỏi băm, 1 chút xíu muối, nước đường , 1 chút hạt tiêu trộn thật đều cho thịt gà thấm gia vị.
Các bước làm món thịt gà kho gừng:
-Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào nấu nóng, chô gừng, tỏi, hành tây vào phi thơm.
-Đổ thịt gà vào nhanh tay đảo cho thịt gà săn lại.
-Nêm thêm nước mắm, ớt bột, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.
-Cho 1 bát con nước vào phần gà này sau đó đun nhỏ lửa khoảng 10 phút là được.
Lưu ý khi làm món thịt gà kho gừng:
-Phần thịt gà dùng để kho nên chọn phần có nhiều thịt như lườn, đùi, cánh gà, sau đó chặt miếng to để khi kho miếng thịt gà không bị vụn.
-Bạn có thể kho thịt gà với nước dừa để món thịt gà kho gừng thơm hơn, ngậy hơn.
Vậy là chỉ cần một vài bước làm giản đơn bạn đã hoàn thành món gà kho gừng thơm ngon, bắt mắt. Món gà kho gừng tuy là món ăn dân dã nhưng lại đáp ứng đủ nhu cầu về hương, mĩ, vị để làm bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
